Val d'Orcia

Territorio

La culla della pasta artigianale

I terreni argillosi e calcarei che caratterizzano le colline UNESCO offrono condizioni ideali per la coltivazione di materie prime di eccellenza. La morfologia dolcemente ondulata favorisce il drenaggio perfetto, mentre i suoli ricchi di minerali donano al grano quelle caratteristiche organolettiche che si ritrovano nella pasta artigianale. Le acque pure che arrivano dall'Amiata completano questo ecosistema perfetto.

Microclima

Il ritmo lento delle stagioni

Le escursioni termiche che caratterizzano la Val d'Orcia - fresche notti e giornate soleggiate - favoriscono la concentrazione degli amidi nel grano e la complessità aromatica dei cereali. Un microclima particolare, influenzato dalla posizione geografica tra Monte Amiata e colline senesi, che crea condizioni uniche per la maturazione lenta dei cereali e la nascita di materie prima di qualità. Un clima e un'identità che, nonostante il riscaldamento globale, continuano a regalare eccellenze.

Arte

Paesi di pietra e meraviglia

Pienza, San Quirico d'Orcia, Castiglione e Rocca d'Orcia, Bagno Vignoni, Radicofani. Queste sono solo alcune delle bellezze che l'occhio può notare scrutando il paesaggio. Andando a scoprire i borghi si notano le perle nascoste. Robbiane, dipinti e affreschi, giardini all'italiana. Un insieme di arte e cultura che rende unica la Val d'Orcia e i suoi paesi in un territorio già incredibile come la Toscana.

Storia

Il sogno del buon governo

La storia della Val d'Orcia è legata all'espansione della Repubblica di Siena che nel XIV e XV secolo ridisegnò e sviluppò questo territorio agricolo per riflettere gli ideali del buon governo e creare un paesaggio esteticamente perfetto. Il controllo senese trasformò la valle in un modello di gestione territoriale innovativo, creando quel sistema di borghi fortificati e coltivazioni che oggi è Patrimonio UNESCO.

Eccellenze

Dal Pecorino di Pienza ai legumi

Oltre al celebre Pecorino di Pienza DOP, potrai degustare pasta secca prodotta con grani antichi locali dalle caratteristiche nutrizionali superiori, birre artigianali create con materie prime del territorio e acque purissime. L'Olio Toscano IGP, i legumi tradizionali e il miele completano un ventaglio di prodotti che raccontano l'innovazione nel rispetto della tradizione agricola millenaria.

Tradizione

La comunità che celebra sé stessa

Nella Val d'Orcia, le tradizioni e il folclore sono ancora molto sentiti. San Quirico d'Orcia celebra la Festa del Barbarossa, un'evocazione storica medievale con sfilate in costume e giochi, similmente a Castiglione d'Orcia con la sua rievocazione storica della "Charta Libertatis".

I borghi della valle ospitano inoltre numerosi mercati settimanali e fiere di prodotti tipici, offrendo l'opportunità di assaggiare e acquistare specialità locali come il famoso Pecorino di Pienza e l'olio extra vergine d'oliva, celebrando così i sapori e l'artigianato del territorio.