Stracci Panarese

Gli Stracci Panarese sono una vera espressione di creatività culinaria, un formato di pasta che cattura l'attenzione per la sua forma irregolare e la sua texture unica. Provenienti dalla Val d'Orcia, queste sfoglie di pasta sono realizzate con il miglior grano duro, coltivato seguendo pratiche agricole sostenibili nei nostri campi. La loro superficie ampiamente disomogenea è ideale per accogliere e trattenere i sughi più ricchi e corposi, garantendo un'esperienza gustativa intensa e soddisfacente. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione a bassa temperatura mantengono inalterate le proprietà organolettiche del grano, esaltando il sapore autentico di una pasta che si distingue per originalità e qualità.