Ulmus, Brunello di Montalcino DOCG
ULMUS 2020 è un Brunello di Montalcino D.O.C.G. prodotto da uve Sangiovese su terreni argillosi a 400m s.l.m. e con esposizione sud/ovest. La vinificazione prevede lunghe macerazioni (16-18 giorni) e un invecchiamento di almeno 24 mesi in legno medio-piccolo.
Visivamente si presenta di colore rosso porpora intenso con riflessi granati. Al naso offre profumi di frutti rossi maturi con sentori di cuoio e spezie. Al palato è intenso, pieno e rotondo, con tannini avvolgenti ed eleganti, supportato da una buona acidità e sapidità. È un vino adatto ad accompagnare piatti importanti come carni rosse, cacciagione e arrosti.
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