Rosea IGT
ROSEA 2023 bio – IGT Toscano Rosato è prodotto a Montalcino, Siena, Italia. I vigneti si trovano a 400m s.l.m. con esposizione sud/ovest, su terreni di medio impasto con buona dotazione di argilla. Le varietà utilizzate sono Sangiovese, Ciliegiolo e Canaiolo, con impianti dal 2010 al 2016 e una densità di 5000 ceppi/ha.
La vinificazione prevede una breve macerazione con le bucce (3-4 ore), chiarifica prefermentativa statica, fermentazione a temperatura controllata (16°) e riposo sulle fecce fini per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il vino si presenta di colore rosa tenue con leggeri riflessi ramati. Al naso è fresco e vivace con sentori di frutta fresca e leggere note agrumate. Al palato è fresco e sapido, con una buona struttura e una piacevole acidità. L'acidità totale è di 6 g/l e il residuo zuccherino di 1,4 g/l.
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