Olio extravergine d'oliva - varietà Olivastra
Raccolto a fine Ottobre, l'olio Olivastra ha un colore giallo oro. Il profumo è fruttato e vegetale con un sentore di banana, e il sapore è delicato. Nonostante la descrizione originale riporti "intense, slightly spicy and persistent" per il sapore, la descrizione italiana lo definisce "delicato". L'Olivastra offre un profilo più morbido e fruttato, adatto a chi cerca un olio meno aggressivo ma comunque ricco di aromi.
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