Asso Toscana IGT Rosso

Un vino di grande carattere ed eleganza, nato dall'assemblaggio di Sangiovese (50%), Petit Verdot (25%) e Ancelotta (25%), coltivate a 320 metri di altitudine. La vendemmia è rigorosamente manuale, con selezione dei grappoli migliori direttamente in vigneto. La fermentazione a contatto con le bucce per 20 giorni, sotto i 30°C, è seguita da un affinamento di 8 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia.
Si presenta con un rosso rubino intenso e impenetrabile, con delicati riflessi violacei. Al naso offre un bouquet elegante di frutti rossi maturi, confettura di prugna e ribes, note di fiori appassiti avvolte da sfumature di vaniglia e cioccolato bianco. Al palato è asciutto ed elegante, con grande struttura data da tannini maturi e ben integrati, mai astringenti, e da una notevole potenza alcolica perfettamente bilanciata. Il risultato è una straordinaria pienezza gustativa, con sapori multidimensionali che si compongono in un'armonia di rara eleganza.