La Romita

La nostra storia

La Romita è una fattoria storica di Montisi, appartenente alla famiglia Bindi fin dal 1633. Oggi è gestita da Riccardo e il resto della famiglia, che da generazioni custodiscono e valorizzano il luogo con dedizione. Il restauro attento degli edifici rurali ha conservato il fascino autentico delle costruzioni toscane, trasformandole in ambienti accoglienti per gli ospiti.

Lo spazio

La Romita è oggi agriturismo, ristorante e frantoio tutto in uno. Gli appartamenti e le camere sono dotati di angolo cottura, arredati in stile tradizionale e dotati di comfort moderni come Wi‑Fi, televisione e piscina ad uso esclusivo degli ospiti. Il ristorante, in ambienti affrescati dell’Ottocento, propone piatti tipici della cucina toscana utilizzando prodotti locali con cura e passione. Tra le specialità: fiori pastellati, cinghiale all’anice, zuppe di campagna, dolci della fattoria e altre prelibatezze che raccontano i sapori autentici del senese.
Il frantoio dell’azienda produce olio extra‑vergine di oliva di alta qualità, disponibile per degustazioni e visite guidate direttamente in loco. In questo modo, La Romita combina agricoltura, cucina e ospitalità in un’esperienza immersiva e sensoriale tra natura, storia e gusto.

I prodotti

Olio extravergine d’oliva biologico ottenuto dagli oliveti dell’Antica Fattoria La Romita, sulle colline di Montisi, a 400 metri di altitudine. Lontano da contaminazioni ambientali e trattamenti invasivi, questo olio racchiude purezza e tradizione. Le sue proprietà organolettiche esaltano aromi e sapori, rendendolo ideale in ogni piatto e perfetto anche per l’alimentazione dei più piccoli.