Rosso di Montalcino
I vigneti che producono questo vino sono ubicati nella zona di Sant’Angelo in Colle a 400 metri s.l.m. con esposizione a sud e collocati su terreni galestrosi. Vinificato con diraspatura delicata, fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata, permanenza sulle bucce per circa 18 giorni per estrarre in maniera equilibrata le componenti più importanti delle bucce. La fermentazione malolattica è svolta solitamente in acciaio inox. L’affinamento è in botti di rovere di Slavonia e successivamente in bottiglia. Colore rosso rubino brillante, all’olfatto è fresco, intenso. Di buona struttura, molto elegante e di facile beva. Ricco ed equilibrato.
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Rosso di Montalcino
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Il retista
Tenimenti Ricci